ひと工夫で、味が決まる。根昆布だしレシピ

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野菜たっぷりカレーうどん

調理時間:20分 エネルギー:518kcal(1人分)

根昆布だし
大さじ2

野菜たっぷりカレーうどん

材料(2人分)
豚肉(肩ロース)
80g
玉ねぎ(薄切り)
1/2個
うどん
2玉
2と1/2カップ
根昆布だし
大さじ2
しょうゆ
大さじ1と1/2
みりん
大さじ2
カレー粉
大さじ1
水溶き片栗粉
大さじ1
水菜(約4cmカット)
20g
長ねぎ(薄切り)
1/4本
しめじ(小房)
1/2株

作り方

  1. 豚肉は1cm位の角切り、野菜はそれぞれカットしておく
  2. 鍋に水、根昆布だしを入れ火にかけ、豚肉を入れ火が通ったら、調味料、玉ねぎ、しめじを加え、更に10分程煮る
  3. 水溶き片栗粉を加え、とろみが付いたら、うどんを加え少し温めてから器に盛り、水菜と長ねぎを乗せる

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