春野菜の簡単リゾット〈だし〉
調理時間：20分 エネルギー：372kcal（1人分）
根昆布シリーズ
大さじ1と1/2
- 材料（2人分）
-
- 冷やごはん
- 2膳分
- バター
- 5g
- オリーブオイル
- 大さじ1
- 玉ねぎ（粗みじん）
- 1/4個
- アスパラ（1cm）
- 1本
- さやえんどう（1cm）
- 4本
- 水
- 1カップ
- 根昆布だし
- 大さじ1と1/2
- 粉チーズ
- 大さじ2
- 塩・こしょう
- 適量
- アスパラとさやえんどうは下茹でしておく
- フライパンにオリーブオイルとバターを入れ火にかけ、バターが溶けたら玉ねぎを炒める
- 玉ねぎが透き通ってきたら、水と昆布だしを加え、沸騰したら冷やごはんを入れ弱火でゆっくりだしを吸わせていく
- 下茹でした野菜を加え、ひとまぜし、粉チーズ・塩こしょうで味を整える
