ひと工夫で、味が決まる。根昆布だしレシピ

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肉じゃが

調理時間:30分 

根昆布だし
小さじ1

肉じゃが

材料(3人分)
じゃがいも
200g
豚肉
200g
にんじん
50g
玉ねぎ
50g
スナップえんどう
20g
砂糖・酒・みりん
各大さじ2
根昆布だし
小さじ1

作り方

  1. じゃがいもの皮をむき、芽をとり、一口大に切り水にさらす。玉ねぎはくし切りに、人参は乱切りにする。豚肉も食べやすい大きさに切る。
  2. スナップえんどうは筋を取り、茹でておく。
  3. 1の具材を炒め、具材がかくれる程度に水を入れ、根昆布だしを加えて沸騰させる。砂糖・醤油・酒・みりんを加え、落とし蓋をする。
  4. 沸騰したら弱火で15〜20分煮て、2のスナップえんどうを加えてできあがり。

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