ひと工夫で、味が決まる。根昆布だしレシピ

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肉野菜炒め

調理時間:15分 エネルギー:205kcal(1人分)

根昆布だし
小さじ1

肉野菜炒め

材料(2〜3人分)
豚肉(細切れ)
100g
キャベツ(大きめのざく切り)
大3枚
にんじん(短冊切り)
1/2本
ピーマン(短冊切り)
2個
サラダ油
小さじ1
ごま油
小さじ1
A:味噌
大さじ1
A:酒
小さじ1
A:みりん
小さじ1
根昆布だし
小さじ1
塩・こしょう
少々
白ごま
適量

作り方

  1. 豚肉に塩コショウで下味をつける
  2. Aをよく混ぜ合わせる
  3. フライパンを強火で熱し、サラダ油を入れ、豚肉を炒め、8割ぐらい火が通ったら野菜を入れ素早く炒める
  4. 全体に火が通る前に根昆布だし、Aの合せ調味料を入れ、混ぜ炒め最後にごま油を入れ、香りつけをする
  5. 最後に白ごまをちらして出来上がり

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