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三種のキノコのクリームパスタ

調理時間:30分 エネルギー:1539kcal(2人前)

三種のキノコのクリームパスタ

材料(2人分)
まいたけ
1/2パック
しいたけ
3枚
しめじ
1/2パック
オリーブオイル
大さじ2
白ワイン
大さじ2
パスタ
200g
昆布醤油
大さじ1
生クリーム
1/2カップ
牛乳
1/2カップ
適量
あらびきこしょう
適量
細ねぎ(小口切り)
適量

作り方

  1. まいたけ、しめじは石突きを取り、手で裂いておき、しいたけは5mm幅に切る
  2. パスタは袋の表示に従って茹でる
  3. フライパンにオリーブオイルを入れ、①のキノコ類と白ワインを入れ、蓋をしてさっと蒸し焼きにする
  4. 昆布醤油を加え、ひと混ぜし火を止める
  5. 茹で上がったパスタを加え、再び火にかけ、生クリームと牛乳を加え、ソースとからめるように混ぜる
  6. 塩、こしょうで味を整え、皿に盛り、細ねぎを散らす

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