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ほたてのソテー

調理時間:10分 エネルギー:211kcal(2人前)

ほたてのソテー

材料(2人前)
ほたて(むき身)
6個
アスパラ
4本
パプリカ(赤・黄)
各1/4個
白ワイン
大さじ1
昆布醤油
小さじ1
バター
5g
塩・こしょう
適量
オリーブオイル
大さじ1

作り方

  1. アスパラは斜め1/3に切る
  2. パプリカは縦に1㎝幅に切る
  3. フライパンにオリーブオイルを熱し、①の野菜をさっと炒め取り出しておく
  4. 同じフライパンにホタテを入れ、焼き色が付くまで両面焼く
  5. ③の野菜を戻し入れ、炒める
  6. 白ワイン、昆布醤油をふり入れて味をからませ、バターを落とし、塩・こしょうで味を整える

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